据报道,华州北部的水域有毒双鞭海藻类大量繁衍,这种藻类产生一种毒素,贝壳类吃下这种海藻后,导致贝壳中的毒素也随之增多。
这种生物毒素叫做麻痹性贝毒(Paralytic Shellfish Poisoning/PSP)。这与河豚毒素相似。这些毒有时比氰化物还要毒1000倍,比眼镜蛇毒80倍,且有广布性和高发性。
人如果过多摄入这种生物毒素,会危及神经系统导致残疾,还可能致死。全球每年平均有2000起的中毒事件。死亡率最高可达15%。
贝类摄入此毒素对自身不会造成危害,但当人摄入超过安全范围的含麻痹性贝毒时,毒素会迅速释放并呈现毒性作用,潜伏期仅数分钟或数小时。
麻痹性贝毒中毒的最初症状为唇丶口和舌感觉异常和麻木,继而这些感觉波及到靠近脸和脖子的部分,指尖和脚趾常有针刺般痛的感觉,并伴有轻微的头痛和头晕。有时在早期阶段出现恶心和呕吐。
中毒稍微严重,出现胳膊和腿麻痹,运动障碍,有眩晕感。中毒严重时,则会出现呼吸困难,咽喉紧张。危险期为12到14个小时。
如果在早期诊断,可通过催吐或洗胃来急救,或口服活性炭。一旦发现呼吸困难,须实行人工呼吸或者插管进行供氧。但目前的医药水平没有针对毒素本身的药物。
因此,吃未经检测的贝壳类是很危险的。染毒贝类不能通过外观与味道的新鲜程度来加以分辨。
Skagit县因此关闭了全县娱乐性的贝壳捕捉活动,直到毒素降低到安全的水平。
受影响的水域靠近San Juan群岛还有Cypress Island丶Padilla和Samish湾。据报道,Cypress Island的岸边全部被麻痹性贝毒素影响。
蛤蜊丶青口丶蛏子丶生蚝还有扇贝等有可能有麻痹性贝毒。在这四类海鲜中,青口往往含有最多的毒素。
蟹肉虽然不受影响,但是蟹黄和蟹膏可能会含有这种毒素。
这种毒素在烹饪或冷冻过后也不会消失,它不受高温或低温影响。
全球许多国家制定了对贝类海鲜严格的管理和控制条例及标准。只要是从正规渠道获得的水产品,都应通过了检测,因此是安全的。
Skagit县卫生部说目前不清楚毒素水平什么时候会下降到安全水平,但是他们说一周检测一到两次。
麻痹性贝毒中毒高发期也是赤潮期,为4到10月份这段高温期。
建议可在这段时间尽量不吃贝类海鲜,更不要去尝试现捕或野生的水产。
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