“这些餐馆的关闭是一种成功，”珍妮弗·李说。李曾是《纽约时报》的记者，她在《幸运饼干编年史》(the Fortune Cookie Chronicles)一书中记录了中国餐馆的崛起，并制作了一部纪录片《寻找左宗棠鸡》(the Search for General Tso)。“这些人来烧饭，这样他们的孩子就不用做饭了，现在他们的孩子也不用做饭了。”
其他移民群体也遵循类似的模式。随着社会流动性和包容性，移民的孩子比他们的父母更少拥有自己的企业。
哥伦比亚大学社会学教授、《亚裔美国人成就悖论》(the Asian American Achievement Paradox)的合著者珍妮弗·李(Jennifer Lee)说，“在某些方面，这些后代正在找回他们的父母在移民过程中失去的地位。”(她和詹妮弗没有血缘关系。“他们的目标从来都不是继承这些业务。”
