据《西雅图时报》9月7日报道 麦当劳正在试图通过下调部分套餐的价格,来挽回因快餐涨价而流失的顾客。

(来源:《西雅图时报》)
此举可能引发同样面临定价困境的竞争对手跟进。
自9月8日起,麦当劳将推出“超值套餐”,包含巨无霸(Big Mac)、麦满分(Egg McMuffin)或麦脆三明治(McCrispy Sandwich)等主餐,搭配中份薯条/薯饼及饮料。价格因地区而异,但较单点同类产品总价优惠15%。
为启动促销,麦当劳将在全美大部分地区限时推出8美元的巨无霸套餐和5美元的猪柳蛋麦满分套餐。加州、阿拉斯加、夏威夷州及关岛地区的顾客需额外支付1美元。
多年来,麦当劳在美国年收入低于4.5万美元的家庭顾客中持续面临客流下滑。麦当劳首席执行官Chris Kempczinski坦言,这些消费者及其他群体已不再将麦当劳视为高性价比之选。
例如,在麦当劳芝加哥总部附近的门店,十块装麦乐鸡套餐售价为10.39美元。
如今,涨价已成为拖累销售的因素。麦当劳第二季度的同店销售额(即营业至少一年的门店销售额)增长了2.5%,但这主要是因为价格上涨。麦当劳表示,第二季度全行业低收入群体的快餐消费人次同比下降超10个百分点。
Chris在8月投资者电话会议上承认:“如今消费者驾车至餐厅时,常看到套餐价格突破10美元,这绝对会在负面方向上影响大家对性价比的判断,所以我们必须解决这个问题。”
麦当劳的定价策略因全美价格差异悬殊而更为艰难。2024年5月,一条关于康涅狄格州一份“巨无霸套餐”售价18美元的帖子在社交平台“X”上疯传。麦当劳随后回应称,这是“极端个例”,并指出美国几乎所有餐厅的价格都由加盟商自行设定。
该公司还将涨价归因于成本上升。麦当劳表示,2019年至2024年间,其单品均价上涨40%,主要用于抵消人力、包装及食材成本40%的增幅。
不过,不到一个月后,麦当劳就推出了5美元超值套餐,包含麦香鸡汉堡或双层牛肉汉堡配小薯条和小杯饮料。该套餐市场反响热烈,已延长推广至整个夏季。
今年1月,麦当劳又推出了“购正价商品享1美元特选单品”的促销活动。该公司表示,该优惠将与超值套餐同步持续进行。
与此同时,其他连锁品牌也在积极吸引顾客。8月底,达美乐推出了“史上最划算”促销:任意口味、任意配料的披萨一律9.99美元。
咨询公司Revenue Management Solutions的数据显示,第二季度美国快餐整体客流下滑近1%;同期涨价幅度明显低于此前几个季度,表明各连锁品牌已在加大优惠力度。
(编译:Carrie)
独家编译稿件,转载请注明来源“佛罗里达华人资讯网”,切勿侵权。